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2018년 김장 적정시기

관리자	2018-11-05

우리 집 김장은 언제쯤 하면 좋을까?

서울, 경기도 및 강원 영서지방은 11월 중순∼11월 하순, 동·서해안 지방 및 남부지방은 11월 하순∼12월 중순 전반, 남해안 지방은 12월 하순 이후

□ 웨더아이(대표 김영도)는 김장철을 앞두고 김장 적정 예상시기를 발표했다.

○ 올해 김장하기 좋은 때는 △서울, 경기도 및 강원영서 지방이 11월 중순에서 11월 하순 △서해안 지방은 11월 하순에서 12월 상순 △남부지방과 동해안 지방은 12월 상순에서 중순 전반 △남해안 지방은 12월 하순 이후로 전망된다.

○ 중부지방은 11월 중순까지의 기온이 평년과 비슷하거나 조금 높겠고 12월 상순까지는 평년과 비슷할 것으로 예상되며, 남부지방의 기온은 12월 상순까지 평년과 비슷한 경향을 보일 것으로 예상되어, 중부지방의 김장 적정 시기는 평년과 비슷하거나 평년보다 1일 늦어지겠고, 남부지방도 평년과 비슷하거나 평년보다 1일 늦어질 것으로 전망된다.

□ 일반적으로 김장 적정 시기는 일 평균기온이 4℃ 이하이고 일 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때를 적기로 보고 있으며, 기상청의 △동네예보 △중기예보 △1개월 전망 △평년값을 근거로 산출된다.

○ 이보다 기온이 높은 경우는 김치가 빨리 익게 되고, 기온이 낮을 경우는 배추나 무가 얼게 되어 제 맛을 내기 어렵다.

○ 김장 적정 시기는 대체로 늦어지는 경향을 보이는데, 서울의 경우를 보면 1920∼1950년(11월 25일)에 비해 1981∼2010년(11월 29일)의 김장 적정시기가 약 4일 정도 늦어졌다.

김장 적정시기 평년값

지역	평년 김장 시기	지역	평년 김장 시기	지역	평년 김장 시기
서울	11월 29일	인천	12월 1일	수원	11월 26일
춘천	11월 17일	강릉	12월 12일	대전	12월 1일
서산	11월 28일	청주	11월 27일	광주	12월 11일
전주	12월 3일	목포	12월 25일	대구	12월 5일
울산	12월 14일	부산	1월 2일	여수	12월 30일